用盐水泡果蔬能洗掉农药残留吗?

近年来,果蔬上的农药残留问题逐渐成为老百姓的“心病”。为了将果蔬洗得更“干净”,大家想了很多方法,用盐水浸泡,加入洗涤剂……这些方法真的管用吗?

用盐水清洗葡萄

一、没冲洗就浸泡

若把果蔬没冲洗就直接浸泡在水中,水溶性农药残留会溶解在水中,这样就相当于把果蔬放到了稀释的农药当中去浸泡。由于水中农药残留浓度高于果蔬内部,这些农药会向果蔬组织内部渗透,造成果蔬组织内部农药残留的增加,使果蔬污染加重。

二、浸泡时间过长

农残中最主要的成分是有机磷,而这种物质并不是水溶性的,所以长时间浸泡并不能起作用。而且,将蔬菜长时间浸泡在水里,残留的农药就会分解到水里,形成一定浓度,使蔬菜表面留下农药。尤其像菠菜、卷心菜等叶类蔬菜,长时间浸泡在水中,对去除农药并无多大作用。浸泡除了会造成营养成分流失外,水中能溶解的农药有限,等于干净了又被污染。

三、摘掉果蒂后清洗或先切后洗

一般来说,在清洗草莓等带有果蒂的水果时,不要先去掉果蒂,因为去掉果蒂清洗时会把农药带入到果实里,造成污染。同时,也不建议将蔬菜切开后再进行清洗,因为切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。

四、盐水浓度过高

淡盐水的主要功效是溶解蛋白质,因此盐水可使虫卵、蛀虫等较易脱落,但淡盐水很难有效去除果蔬表面的农药残留,甚至有资料显示盐还会使农药更稳定。

那么怎么才能有效的去除果蔬农药残留呢?经小编调查得知,河南今古科技有限公司出品的今古果蔬洗涤盐是联合中原工学院利用丰富的井盐类等天然材料资源开发出的《果蔬洗涤盐》。已获得国家科技部、工信部备案登录、国家专利局批准。今古果蔬洗涤盐通过浸泡水果、蔬莱、水产品、肉类等食用品,达到有效除菌、分解农药残留、去除果蜡、去异味、延长保鲜期等奇效。并且近期已联合多家实体市场团队,开启全国市场布局。相信这款今古果蔬洗涤盐一定能帮到你。

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